Prof. Dr. Aysun Bay Karabulut, aronya meyvesinin yapılan araştırmalarda diyabet, kanser, enfeksiyon, obezite önleyici tesirlerinin yanında antioksidan, kalp gözetici, karaciğer esirgeyici ve sonları hasarlardan gözetici tesirlerin bulunduğunu söyledi.
En yüksek C Vitamini ve antioksidan kaynağı olarak bilinen aronyanın birçok hastalığa düzgün gelmesi nedeniyle ‘Süper meyve” olarak da isimlendiriliyor.
Prof. Dr. Aysun Bay Karabulut, aronyanın insan sıhhatine yararlarını kaleme aldı.
Aronya meyvesinin güller sınıfında yer alan ve soğuğa epey güçlü bir bitki çeşidi olduğunu lisana getiren Karabulut, bilimsel ismiyle Aronia melanocarpa olan aronyanın kuzey Amerika’ya mahsus bir çalı çeşidi olduğunu söyledi.
Son yıllarda dünya çapında tanınan olmaya başlayan aronyanın Türkiye’de 2017 yılında birinci kez üretilmeye başlanıldığını aktaran Prof. Dr. Karabulut, “Aronya tarımının en değerli özelliği, bahçe tesisinden itibaren çok kısa müddette eser alınabilmesi ve yatırım masraflarını geri ödemesidir. Bununla birlikte meyveleri farklı alanlarda kullanılabilmektedir. Ünite alandaki getirisi son derece yüksek olup içeriği ile sıhhat açısından epeyce faydalı bir meyve tipidir. Ülkemizde uygun iklim ve arazi şartlarının kıymetlendirilmesi sonucunda Türkiye aronya üretiminde kelam sahibi bir ülke pozisyonuna gelebilecektir. Tarım işletmelerinde üretim maliyetlerinin sağlıklı bir biçimde belirlenmesinin makro ve mikro seviyede değerli yararları bulunmaktadır” tabirlerine yer verdi.
Aronya meyvesinin küçük ve koyu renkli meyvelerden oluştuğunu da belirten Karabulut, şunları söyledi:
“Genellikle kırmızı, mor yahut siyah renkte olabilirler. Bu meyveler antioksidanlar, C vitamini ve öbür besin hususları açısından zengindir. Aronya meyveleri çoklukla taze olarak tüketilmezler zira ekşi bir tatları vardır. Lakin, reçine, reçel, meyve suyu, şurup ve çeşitli tatlandırıcılarda kullanılarak işlenebilirler. Ayrıyeten, aronya meyvesinin sıhhat faydaları nedeniyle kimi sıhhat desteklerinde de kullanılabilir”
Aronyanın sıhhat faydaları hakkında da değerli bilgiler veren Prof. Dr. Karabulut, “Aronya meyvesi, antioksidanlar açısından varlıklı olması nedeniyle sıhhat faydalarına sahip olabilir. Antioksidanlar, bedeni özgür radikallerin ziyanlı tesirlerinden koruyabilir ve genel sıhhati destekleyebilir. Yapılan araştırmalar; diyabet, kanser, enfeksiyon , obesite, önleyici tesirlerinin yanında antioksidan, kalp hami, karaciğer esirgeyici ve Sonları hasarlardan kollayıcı tesirler bulunmaktadır. Klorojenik asit için kanser klinik çalışmaları ve quercetin için COVID-19 deneme çalışmaları dahil olmak üzere Aronia berries ve ana bileşenleri üzerine yapılan klinik çalışmalar belirtilmektedir. Kendi araştırma kümemizin da yapmış olduğu deneysel bilimsel çalışmalarda bilhassa kuersetinin karaciğer hasarı üzerine önemli hami tesirleri olduğu gözlenmiştir.”
Yapılan bilimsel çalışmalarda aronya meyvesinin antikanser potansiyelini desteklemekte ve bu potansiyelin birtakım olağandışı düzenekler aracılığıyla gerçekleşebileceğini gösterdiğini de belirten Karabulut, “Bir örnek olarak, göğüs kanseri hastalarından alınan kan örnekleri bir ticari Aronia meyvesi özütü (50 g/mL) ile işlendiğinde, plazmadaki oksidatif/nitratif gerilim düzeyleri ve hemostatik aktivite değerli ölçüde azaldı. Bu, aronia meyvesinin göğüs kanseri hastaları için umut vadeden bir antioksidan terapi yahut ko-terapi temsil edebileceğini göstermektedir Hasebiyle, Aronia berries ve bileşenleri, bilhassa Aronia meyvesinin kıymetli bir fenolik asidi olan klorojenik asid için yapılan kanser klinik deneme araştırmaları tarafından gösterildiği üzere, yeni antikanser casusların geliştirilmesi için umut vadeden başlangıç noktaları olabilir” dedi.
Aronya tüketirken dikkate alınması gereken kimi değerli noktalara da değinen Prof. Dr. Karabulut, “Aronya, doğal olarak birçok sıhhat yararı içeren güçlü bir antioksidan kaynağıdır. Lakin, her şeyde olduğu üzere, istikrarlı bir diyet içinde makul ölçülerde tüketmek kıymetlidir. Aronya çoklukla taze yahut kurutulmuş olarak tüketilebilir. Taze aronya meyvelerini yemek, doğal vitamin ve mineral içeriğinden en düzgün biçimde faydalanmanıza yardımcı olabilir. Kimi aronya eserleri şeker yahut kollayıcı unsurlar içerebilir. Bu nedenle, satın aldığınız eserin içeriğini denetim etmek güzel bir alışkanlıktır, bilhassa de şeker tüketimini sınırlamak istiyorsanız. Aronya, kimi insanlarda meyve alerjilerine neden olabilir. Şayet meyve alerjiniz varsa yahut daha evvel aronya yemediyseniz, evvel küçük ölçülerde denemek uygun bir fikir olabilir.
Herhangi bir sıhhat durumunuz yahut sistemli olarak kullandığınız ilaçlar varsa, aronya tüketmeden evvel hekiminize danışmak değerlidir. Kimi meyveler, bilhassa büyük ölçülerde tüketildiğinde, ilaç etkileşimlerine neden olabilir. Hamilelik yahut emzirme dönemindeyseniz, aronya yahut rastgele bir yeni besin eklemek istiyorsanız, evvel hekiminize başvurmalısınız. Aronya, taze olarak çiğ yahut smoothie içinde tüketilebileceği üzere, reçel, meyve suyu yahut kurutulmuş formda da bulunabilir. Tercih ettiğiniz tüketim formülüne nazaran aronyayı uygun halde işleyerek kullanabilirsiniz” formunda konuştu.
